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. 「粥」食譜350篇 - 推薦粥食譜做法 - Cook1Cook. Cook1Cook 好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加. 材料：白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita. 讚好 收藏 【鮮甜綿滑】海鮮粥 Seafood congee 影片 Cook1Cook 邊個話食粥好慘？ 落足料嘅海鮮粥，每一啖都咁滿足。 煲海鮮粥嘅時候，記得要用蛋白醃下啲配料，食落就更. 材料：白粥粥底 Plain congee、魚肉 Fish meat、蝦肉 Shrimp、魷魚 S. 讚好 收藏 【下火粥品】皮蛋瘦肉粥 Congee with preserved egg and lean pork 影片 Cook1Cook. 港式海鮮煲粥 by 靜姐廚房 - 愛料理. 1杯 水 3杯 蛤蜊 10顆 鮮蝦 5-6隻 透抽 1尾 肉片或豬肝 適量 白胡椒粉 少許 芹菜末 少許 油條 半至1條. 《煲粥》食譜與做法，共 7 道 - 愛料理. 煲粥 7 道食譜 排序依：最新食譜 進階搜尋： 更多篩選 烹飪時間 素食食譜 影音優先 三色蛋煲瘦肉粥 Ping品料理 食材：隔夜冷飯、雞蛋、醬油、皮蛋、白胡椒粉、鹹蛋、鹽巴、里肌肉片、蛋白、蔥、太白粉 23 讚 30 分 沙母煲粥 伊娃小廚娘 入秋最適合吃螃蟹啦～! 食材：沙母、米、薑片、油蔥、蔥花、鹽、白胡椒 1 一起做 103 讚 60 分 港式海鮮煲粥 靜姐廚房 港式煲粥的美味在於長時間的煲煮，不但吸收了滿滿的高湯精華，入口即化的濃郁口感，真的會讓人一吃上癮，百吃不厭! 如果在家料理沒時候慢慢. 食材：白米、水、蛤蜊、鮮蝦、透抽、肉片或豬肝、白胡椒粉、芹菜末、油條 2,201 讚 海鮮豆腐煲【10分鐘湯麵粥康寶食譜】 屁心的小窩廚房. 【煲粥貼士】綿滑6秘訣毋須冰米 靠一件工具煮出開花靚白粥. 煲粥或烹飪也是各師各法，或許有人成功透過「冰米」達成綿滑白粥，情況儼如記者也試過「冰綠豆」快速煲起一鍋 綠豆沙 。 如果忘記了或者沒有3、4 小時來「冰米」的話，其實用半小時浸米，然後煲粥也可以有超級綿滑兼「開花」的白粥。. 【BB班】煲粥for dummies - 最簡單的白粥做法 - YouTube. #白粥 #新手向話說前排病咗嗰陣，滑嘟嘟好想煲白粥過我食，但係佢話上網睇嗰啲片太複雜好似好難咁所以最後都係唔識煲。所以我決定拍返條最低 .. 【煲粥食譜】瑤柱冬菇雞粥 暖胃養生軟綿綿 - 香港01. 【煲粥食譜】瑤柱冬菇雞粥 暖胃養生軟綿綿 撰文：韓詠儀 出版： 2018-01-09 17:53 更新：2020-05-28 19:12 4 街外寒風刺骨，在這麼冷的天氣下，有什麼比在家裏吃一碗熱騰騰的瑤柱冬菇雞粥更好？ 把白米先用油鹽浸泡，再熬煮1小時，煮好粥底才下雞件，粥綿雞滑，啖啖瑤柱香，令人回味無窮。 攝錄：馮嘉雯、李思敏 剪接：馮嘉雯 早前曾請教大廚煲一鍋靚粥的秘訣和米水比例，這次的瑤柱冬菇雞粥食譜便參考大廚的做法，粥底果然綿滑 。 假如粥太黏稠，可添一些熱水調至喜好的稀稠度，煲粥時須不時攪拌，應以同一方向如順時針攪拌，不然粥便容易米水分離。 想粥底更濃味，可加入雞湯，省卻下鹽調味的步驟。. [煲粥綿滑的秘訣]溝米、浸米、火候 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活. 步驟 洗米，然後混合米、生油和鹽，加少許水浸過米面，浸隔晚最佳（或起碼1小時）。 瑤柱浸軟撕成細絲、果皮浸軟去白色囊。 果皮及水大火煲滾。 加入米和瑤柱，繼續大火打開蓋煲20分鐘，然後用手動拂蛋器攪拌一下。. 煮粥不用慢慢熬!「泡水 + 冷凍」輕鬆煮出綿密稀飯 - 食譜自由配 - 自由電子報